65 semifinalistas avanzan en el 22° Concurso Caldas Cafés de Alta Calidad tras proceso de evaluación sensorial

65 semifinalistas avanzan en el 22° Concurso Caldas Cafés de Alta Calidad tras proceso de evaluación sensorial

El Comité de Cafeteros de Caldas avanza en el desarrollo del 22° Concurso Departamental Caldas Cafés de Alta Calidad, una de las plataformas más importantes de reconocimiento a la excelencia cafetera del departamento, que en su versión 2025–2026 registró 488 microlotes de café inscritos por productores de distintas zonas cafeteras, con el gran apoyo de las cinco cooperativas del departamento, y los cuales fueron inscritos en las cinco categorías: Hacia otros horizontes Naturales, Hacia otros horizontes Semilavados, Mujeres Cafeteras Sembrando Sostenibilidad, Un paso adelante, Exóticos, Un paso adelante tradicionales.

El proceso de acopio de muestras se realizó entre el 22 de septiembre y el 23 de noviembre de 2025. Posteriormente, durante el mes de diciembre, el equipo técnico de calidad llevó a cabo la evaluación física y sensorial de los cafés participantes bajo protocolo de la Specialty Coffee Association (SCA), con el acompañamiento de un panel especializado de catadores.

Como resultado de esta fase, fueron seleccionados 65 cafés semifinalistas, elegidos por su complejidad en taza, perfiles sensoriales diferenciados y alta calidad física. De acuerdo con el área de calidad, se identificaron atributos destacados como notas a caramelo, chocolate, cítricos y perfiles afrutados, representativos de la diversidad sensorial del café de Caldas.

En la fase semifinal, las 65 muestras serán nuevamente analizadas mediante un mapeo físico y sensorial más detallado. Esta evaluación contará con un panel ampliado de catadores de alcance regional y nacional, del cual saldrán los 15 cafés finalistas (los 3 mejores de cada categoría) que se premiarán en la gran final que se estipula realizar en los próximos meses. 

Además del reconocimiento técnico y comercial, el concurso contempla un incentivo económico especial para promover la calidad. El primer puesto de cada categoría recibirá hasta 15 millones de pesos si supera los 87 puntos en la escala SCA. Estos recursos provienen del Fondo Nacional del Café y cuentan con aprobación gremial departamental.

Con esta iniciativa, el Comité de Cafeteros de Caldas reafirma su apuesta por la calidad, la innovación y la generación de valor para las familias cafeteras del departamento.

CONOCE LOS SEMIFINALISTAS AQUÍ