Los caficultores de Manizales aún están a tiempo de inscribirse en el Concurso de Café Pergamino Seco
Los caficultores de Manizales aún están a tiempo de inscribirse en el Concurso de Café Pergamino Seco
Los caficultores del municipio tienen una nueva oportunidad para demostrar la excelencia de su café. La Alcaldía de Manizales y el Comité de Cafeteros de Caldas, con recursos del Fondo Nacional del Café, tienen abierta la convocatoria para participar en el concurso “Manizales, Cafés de Alta Calidad”, una iniciativa que busca reconocer y premiar los mejores cafés producidos en el municipio.
El certamen, que se realiza en el marco del convenio 2026-0086, cuenta además con el apoyo de la Cooperativa de Caficultores de Manizales y tiene como propósito destacar el trabajo de los productores que, con dedicación y buenas prácticas en el cultivo, la recolección y el beneficio del café, logran granos con atributos únicos y sobresalientes en taza.
La recepción de muestras inició el 25 de febrero de 2026 y se extenderá hasta el 20 de marzo de 2026, periodo durante el cual los caficultores podrán entregar sus lotes de café pergamino seco en los puntos de compra de la Cooperativa de Caficultores de Manizales. Cada participante deberá presentar 41 kilogramos de café pergamino seco, de los cuales un kilogramo corresponde al valor de inscripción.
El concurso está dirigido a caficultores —personas naturales o jurídicas— que estén activos en el Sistema de Información Cafetera (SICA) de la Federación Nacional de Cafeteros y que pertenezcan al municipio de Manizales. Cada productor podrá participar con un solo lote.
Para garantizar la calidad del certamen, únicamente se aceptarán cafés suaves lavados colombianos, obtenidos mediante proceso tradicional. No se admitirán cafés con procesos experimentales como honey, naturales o infusionados. Asimismo, los lotes deberán cumplir con condiciones técnicas como una humedad entre 10 % y 11 %, un máximo de 3 % de broca, defectos del primer grupo inferiores al 1 % y una taza limpia, libre de defectos y olores extraños. Además, el café deberá alcanzar un puntaje mínimo de 83 puntos en la escala de la Specialty Coffee Association (SCA) para ser recibido.
Las muestras serán evaluadas mediante catación a ciegas por un panel de catadores certificados internacionalmente. El proceso se realizará en el laboratorio de análisis de calidad Ritual del Café, del Comité de Cafeteros de Caldas, ubicado en el Recinto del Pensamiento, donde los cafés serán calificados bajo los estándares internacionales de la SCA.
La ceremonia de premiación se llevará a cabo los días 11 y 12 de abril de 2026, en marco del Café Fest Manizales donde se reconocerá a los productores de los mejores cafés del municipio. En total, se entregarán $10.300.000 pesos en incentivos, distribuidos entre los diez primeros lugares. El primer puesto recibirá $2.500.000 pesos, seguido por premios de $2.000.000, $1.600.000, $1.300.000 y $900.000 pesos para los lugares segundo y quinto, mientras que los puestos del sexto al décimo obtendrán $400.000 pesos cada uno.
Desde el Comité de Cafeteros se invita a los caficultores de Manizales a participar en este espacio que, además de premiar la calidad, fortalece la cultura de los cafés especiales y visibiliza el trabajo de quienes producen algunos de los mejores granos del país.
Para formalizar la inscripción, los productores interesados deben acercarse al Servicio de Extensión del Comité de Cafeteros de Manizales, ubicado en la Cl. 17 #24-33, y diligenciar la ficha de inscripción y firmar el formato de declarante correspondiente.
Con este concurso, Manizales continúa consolidándose como un territorio comprometido con la excelencia cafetera, donde la calidad del grano refleja el esfuerzo, la tradición y la pasión de sus caficultores.