Líderes cafeteros vivieron una experiencia sensorial y formativa en torno al café de Caldas

Los 12 representantes del Comité Departamental de Cafeteros, vivieron una jornada de inmersión en la cultura y calidad del café caldense, en el marco de una experiencia sensorial y formativa desarrollada en el Centro de Experiencia del Recinto del Pensamiento.

A la actividad asistieron los representantes del Comité Departamental de Cafeteros de Caldas, acompañados por la directora ejecutiva del Comité, Natalia Yepes Jaramillo. El evento estuvo orientado por los catadores Q Grader del Comité, Pedro Felipe González y Andrés Fernando Valencia, quienes lideraron una capacitación integral sobre el viaje del café desde el cultivo hasta la taza.

Durante la jornada, los participantes profundizaron en los distintos procesos, estados y transformaciones que atraviesa el grano, así como en los perfiles sensoriales que hacen del café de Caldas un producto de reconocimiento internacional. Esta formación técnica busca fortalecer el conocimiento de los líderes cafeteros y enriquecer su gestión en beneficio de las comunidades productoras.

Desde la dirección del Comité se reafirma el compromiso con el fortalecimiento del liderazgo cafetero a través de espacios de formación, actualización y encuentro. Estos escenarios son clave para fomentar un trabajo articulado en pro del bienestar de las familias caficultoras y para dotar a los productores del departamento de herramientas que impulsen su labor y mejoren su calidad de vida.