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Con el retorno al campo del Servicio de Extensión el Laboratorio de Calidad “Ritual del Café” del Comité de Cafeteros de Caldas retoma sus actividades basado en un protocolo específico para el área. Muestras de c.p.s. sin manipulación durante 24 horas, re empacado y panel de catación de máximo 5 catadores hacen parte de las pautas con las que el Ritual continua sus labores comprometido con los caficultores de Caldas.