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El seminario científico de Cenicafé el próximo lunes será orientado por Valentina Osorio Pérez, Ingeniera de Alimentos candidata a PhD. de la Disciplina de Calidad de Cenicafé. El tema central será “El proceso de tueste y la calidad del café”, por lo que se abordarán conceptos fundamentales del proceso y se socializarán los resultados de la evaluación del efecto de cinco curvas de tueste y la variedad. 8:30 a.m. por YouTube.