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Los programas de Cafés Especiales y de Calidad del Comité de Cafeteros de Caldas están realizando giras a los municipios para capacitar a los caficultores en las labores y prácticas que deben implementar para obtener café de alta calidad. Esto se hace a través de talleres donde los participantes conocen sobre el análisis físico y sensorial del café. En las actividades también se incluye información sobre procesos especiales como los cafés naturales y honey para que los caficultores estén al día.

En las giras de análisis físico y sensorial del café también se destacan las recomendaciones frente a la próxima cosecha cafetera que se tendrá en Caldas. Entre otras: realizar las labores agronómicas en los cafetales, aplicar las 7P -prácticas en el Beneficio y Secado de café- para conservar la calidad del grano y hacer una excelente recolección, esta es la práctica más importante. Para mayor información consulte en su Comité Municipal de Cafeteros.