Productividad, el nuevo reto del café: Caldas lidera y marca el camino en Colombia

Con un mensaje claro y directo, el gerente técnico de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, Álvaro Gaitán Bustamante, visitó el departamento de Caldas para trazar una hoja de ruta enfocada en uno de los mayores desafíos del sector: aumentar la productividad sin perder la calidad que distingue al café colombiano.

Durante su intervención en el encuentro con caficultores de Caldas, Álvaro Gaitán enfatizó que el futuro de la caficultura depende de una pregunta clave: ¿cuánto café se produce por hectárea? La respuesta, explicó, está directamente relacionada con variables técnicas como la densidad de siembra, la edad de los cultivos, la elección de variedades y un manejo adecuado de la fertilización.

“Tenemos que producir más. El mercado lo está exigiendo, pero además, cuando aumentamos la producción, reducimos los costos por unidad y logramos ser más eficientes”, señaló.

El análisis también pone en contexto la competitividad del país frente a otros productores. Mientras Brasil alcanza promedios cercanos a los 24  sacos por hectárea, Colombia se sitúa alrededor de los 21 sacos. Sin embargo, dentro del panorama nacional, Caldas se destaca como líder con una productividad aproximada de 22 sacos por hectárea, consolidándose como referente en eficiencia cafetera.

Para el gerente técnico de la FNC, esta ventaja debe ser el punto de partida para seguir avanzando. No obstante, advirtió que no todos los mercados son iguales. La diferenciación entre cafés arábigos y robustas exige estrategias específicas, especialmente en un país como Colombia, reconocido por sus suaves lavados.

El llamado al Servicio de Extensión fue contundente: fortalecer la agronomía como base de la productividad. Esto implica un trabajo riguroso en aspectos como el manejo de suelos, la nutrición de los cultivos, la renovación de cafetales y la implementación de densidades adecuadas.

En este proceso, el papel de Cenicafé será determinante. La instrucción, según explicó el gerente técnico, es avanzar con decisión en temas de mecanización, desarrollo de nuevas variedades y sistemas de siembra más eficientes.

“El reto es superar las dificultades actuales, especialmente las relacionadas con la mano de obra y los costos de producción. Para eso necesitamos innovación y tecnología aplicada al campo”, afirmó.

La visita de Álvaro Gaitán a Caldas no solo reafirma el liderazgo del departamento en productividad, sino que también envía un mensaje estratégico al país cafetero: el futuro del sector no depende únicamente del precio, sino de la capacidad de producir más y mejor, con sostenibilidad y eficiencia.