En el marco de Expo EjeCafé se realizará el XX Campeonato Colombiano de Baristas

Atención, baristas de todo Colombia: ya están abiertas las inscripciones para el XX Campeonato Colombiano de Baristas. Este evento se llevará a cabo del 30 de abril al 2 de mayo en Expofuturo, en el marco de Expo EjeCafé.

Este concurso busca seleccionar y premiar al mejor barista de Colombia, quien representará al país en el Campeonato Mundial de Barismo en 2027. El evento es promovido por Café de Colombia y la Federación Nacional de Cafeteros.

Este espacio promueve el intercambio de conocimiento, la innovación y las conexiones de valor en torno al café, y se convierte en el escenario ideal para que los expertos en la preparación de esta bebida compartan con los consumidores una experiencia alrededor del café 100 % colombiano.

Janer Pérez, barista de Innovación Global de Juan Valdez, es el actual campeón, título que obtuvo en la edición XIX del campeonato. 

Destacar que aún están abiertas las inscripciones para los productores de café para el concurso de café en marco de la feria. 

La invitación está dirigida a caficultores de Caldas, Risaralda y Quindío, quienes podrán participar con la entrega de 200 kilogramos de café pergamino seco y 2 kilogramos adicionales para análisis, cumpliendo estrictos criterios de calidad.

Entre los requisitos técnicos se establecen una humedad entre el 10% y el 11 %, broca máxima del 2,5 %, factor de rendimiento hasta 92, proceso suave lavado y pergamino de color uniforme, parámetros que garantizan estándares óptimos para la evaluación.

El periodo de acopio se realizará del 23 de febrero al 17 de abril de 2026 en las cooperativas de caficultores del Quindío, Risaralda, Manizales, Aguadas, Anserma, Alto Occidente y Norte de Caldas, puntos habilitados para asegurar una recepción organizada y transparente de las muestras.