Campeón nacional de cafés filtrados cató los cafés de Caldas presentados en la SCA de Houston

Carlos Escobar, actual campeón nacional de cafés filtrados, visitó la Sala de Experiencia Sensorial ubicada en el Recinto del Pensamiento, donde tuvo la oportunidad de catar los 10 mejores cafés de Caldas que representaron al departamento en la feria de la SCA en Houston, Texas.

Durante su visita, Escobar destacó la alta calidad de los cafés caldenses y resaltó la importancia de contar con espacios que promuevan la diversidad de perfiles y orígenes. Afirmó que estos escenarios no solo enriquecen la cultura cafetera, sino que también fortalecen el trabajo y la proyección de los caficultores del departamento.

Dentro de este espacio el coordinador del programa de cafés especiales del Comité de Cafeteros de Caldas, Pedro Felipe Gonzalez Gomez, resaltó:“ Tuvimos la oportunidad de compartir con Carlos Escobar, que próximamente estará representando a Colombia en el mundial que se realizará en el World of Coffee Jakarta 2025 del 15 al 17 de mayo”.

Carlos también realizó una cata de los diez mejores cafés del 21º Concurso Caldas Cafés de Alta Calidad, en la que destacó especialmente dos muestras por su perfil sensorial. Su valoración adquiere especial relevancia, ya que cuenta con un amplio conocimiento sobre las preferencias de consumidores de café en distintos países, lo que aporta una perspectiva valiosa sobre el potencial de estos cafés en mercados internacionales.