Los mejores cafés del 21° Concurso de Alta Calidad avanzan en el Ritual del Café
Los mejores cafés del 21° Concurso de Alta Calidad avanzan en el Ritual del Café
Ayer, en el Ritual del Café, se llevó a cabo la catación final de los 35 mejores cafés del 21° Concurso Café de Alta Calidad. En el evento participaron catadores de empresas compradoras de microlotes que llevan el café a mercados internacionales, destacando el esfuerzo y la calidad de los caficultores.
El concurso cuenta con cuatro categorías:
- Un paso adelante: Se seleccionaron los 10 mejores cafés entre los 334 caficultores que participaron en esta categoría.
- Comenzando el camino: Se escogieron los 8 mejores cafés de jóvenes caficultores de 16 a 28 años.
- Hacia otros horizontes: Se seleccionaron los 10 mejores cafés exóticos y/o de procesos diferenciados.
- Mujeres caficultoras: Se destacaron 7 microlotes producidos por mujeres.
De estas selecciones, se eligieron los cafés finalistas:
Un paso adelante: 5 mejores cafés.
Comenzando el camino: 3 mejores cafés.
Hacia otros horizontes: 3 mejores cafés.
Mujeres caficultoras: 3 mejores cafés.
Estos finalistas competirán por los premios, que se entregarán a principios de abril por cada categoría con recursos del Fondo Nacional del Café:
1° puesto: $15 millones
2° puesto: $8 millones
3° puesto: $5 millones
El evento cuenta con el apoyo de la Cooperativa de Caficultores de Aguadas, Alto Occidente de Caldas, Anserma, Manizales y del Norte de Caldas, junto con el Comité de Cafeteros de Caldas. Los catadores destacaron la calidad excepcional de los cafés en competencia.