343 veces visto

La Cámara de Comercio de Manizales por Caldas (CCMC) y el Comité de Cafeteros de Caldas efectuaron ayer la presentación pública del Clúster de Café, la estrategia de encadenamiento del sector cafetero del departamento que se suma a la Comunidad Clúster Manizales y Caldas en la que se encuentran cerca de 10 sectores económicos para realizar cada uno un trabajo colaborativo entre sus integrantes que represente un gana – gana para sus participantes y el crecimiento del Clúster mismo. La presentación se efectuó en el Laboratorio de calidad de café del Comité de Cafeteros de Caldas, El Ritual del Café, en el Recinto del Pensamiento, con la participación de la Gobernación de Caldas y su Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y el SENA Caldas que apoyan esta iniciativa, así como con la asistencia de caficultores, tostadores y distintos integrantes de la cadena cafetera en Caldas. 

94 La puesta en marcha del Clúster de Café se da luego de un trabajo que se inició desde el año pasado para el diagnóstico, referenciación, caracterización y definición del plan de acción. En la presentación pública ayer se mostraron las tendencias en el sector cafetero entre las que están el aprovechamiento de los subproductos, la creación de una marca región, la tecnología y uso de la Inteligencia Artificial, lo que se proyecta concretar a través del plan de acción.