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El Presidente del Comité de Cafeteros de Caldas, Marcelo Salazar Velásquez, destacó la propuesta de la Gerencia General de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) para que se construyan en los departamentos productores Centrales de Beneficio de Café que permitan estandarizar procesos, ser consistentes en la calidad del café y cumplir disposiciones ambientales de ley. «El Comité de Cafeteros de Caldas ve con expectativa esta iniciativa. Trabajaremos con el área de Infraestructura, el área técnica y buscaremos a las con las Cooperativas de Caficultores. En esa medida buscaremos la viabilidad», dijo. 

Este acercamiento se dio a través del Gerente de Operaciones de la FNC, Carlos Arturo Azuero Perdomo, quien se reunió con los Representantes del Comité de Cafeteros de Caldas en pleno esta semana en su sesión ordinaria junto a la Directora Ejecutiva, Natalia Yepes Jaramillo. Con las Centrales de Beneficio de Café se pretende también que el caficultor se enfoque en hacer muy bien las labores de producción y cosecha. Las Centrales también tendrán la capacidad de realizar procesos especiales en el Beneficio de Café.