“Colombia seguirá exportando café verde. Y debe hacerlo bien: ahí están nuestra base, nuestra escala y buena parte de nuestra historia.
Pero el verdadero reto está en lo que aún no desarrollamos con la misma fuerza: consumo interno, industria, empleo y valor agregado en la taza.
“El café que no nos tomamos” pone el foco en lo esencial: no se trata de dejar de exportar, sino de todo lo que el país está dejando de capturar por no fortalecer su propio mercado.
No es cambiar de negocio. Es completarlo”.
Leer el artículo completo El café que no nos tomamos, por Germán Bahamón, gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, en Forbes Colombia