LA CUSTODIA DE LA CALIDAD DEL CAFÉ DE COLOMBIA ES UNA DE LAS PRIORIDADES CON LAS CENTRALES DE BENEFICIO DE CAFÉ
Los Centros de Industrialización Regional surgirán como uno de los cuatro proyectos transformadores que impulsa la actual Gerencia General de la FNC, entre los que se incluyen la Transformación del esquema comercial del café en Colombia para hacer énfasis en la compra de café en cereza a través de Centrales de Beneficio, de las que habrá una por departamento cafetero incluido Caldas. “El cambio del esquema comercial a la compra de café en cereza tiene un solo propósito: custodia de la calidad del café producido en Colombia y consistencia en la taza que entregamos a los mercados internacionales. Este paso será el más importante en torno a la sostenibilidad o consistencia de la calidad del café colombiano”, dijo el Gerente.
La Directora Ejecutiva del Comité de Cafeteros de Caldas, Natalia Yepes Jaramillo, expresó su complacencia por los anuncios del Gerente General de la FNC que muestran la solidez de la Institución en busca del bienestar de los caficultores y en los que el departamento vuelve a ser protagonista como ha sido en los cerca de 100 años de historia del gremio. Así mismo dijo que ya se está analizando, con la orientación del Comité Departamental, y el apoyo de Las diferentes áreas del Comité de Cafeteros de Caldas, el proyecto más adecuado para concretar en el departamento la Central de Beneficio. “Estamos haciendo un estudio juicioso, contemplando las diferentes variables para entregarles a los caficultores el mejor servicio en esa apuesta de la Gerencia hacia la transformación del esquema comercial y la compra de café en cereza”, mencionó la Directora Ejecutiva del Comité.
