La primera du00e9cada de los au00f1os 2000 marcaron el inicio de los concursos de cafu00e9 de calidad en el departamento, en lo que Caldas ha sido pionero en el pau00eds. Ademu00e1s, en 2011 se da uno de los reconocimientos internacionales mu00e1s importantes: la declaratoria del Paisaje Cultural Cafetero Patrimonio Mundial por la UNESCO.
2004: Primer concurso regional Caldas, Cafu00e9s de Alta Calidad 2005: se integra el modelo flexible de Escuela y Seguridad Alimentaria (4u00b0 a 9u00b0) a la educaciu00f3n rural
2005: Inicio del Cluster Nespresso AAA
2006: Cafu00e9 Especial Exu00f3tico La Vereda, Riosucio, Resguardo San Lorenzo – Premio Mundial de la Sostenibilidad de la Specialty Coffee Association of America (SCAA)
2007: Inauguraciu00f3n de El Ritual del Cafu00e9, laboratorio de calidad de cafu00e9 – 80 au00f1os del Comitu00e9 de Cafeteros de Caldas
2008: Comienza el proyecto piloto de La Universidad en el Campo y nace proyecto Mujeres Cafeteras
2011: Unesco declara Patrimonio de la Humanidad al Paisaje Cultural Cafetero Caldas – Risaralda – Quindu00edo – Valle del Cauca
