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Son: Un paso adelante (caficultores de tradición), Comenzando el Camino (jóvenes), Hacia otros horizontes (variedades exóticas y/o procesos especiales en beneficio y secado), Ganador de Ganadores (ganadores en las 19 versiones previas del concurso con cafés suaves lavados) y Consejos Participativos y Asociaciones de Mujeres Cafeteras (microlotes con mínimo 3 integrantes).