Del 13 al 15 de noviembre, Chinchiná será escenario de una programación que reunirá a productores, emprendedores, expertos y representantes del sector cafetero. La agenda contempla espacios académicos, ruedas de negocios nacionales e internacionales, feria de emprendimiento y premiaciones de los concursos de cafés de alta calidad.
El aroma, la calidad y la innovación del café serán protagonistas en Chinchiná, donde del 13 al 15 de noviembre se realizará la Feria de Cafés Especiales, un encuentro que busca destacar el potencial de la caficultura caldense, promover el conocimiento y generar nuevas oportunidades comerciales para los productores del departamento.
Durante tres días, los asistentes podrán participar en una variada programación que integra actividades académicas, comerciales, culturales y de reconocimiento al trabajo de las familias cafeteras, con escenarios dispuestos en el Parque Bolívar, la Escuela Nacional de la Calidad del Café y otros espacios del municipio.
La agenda comenzará el viernes 13 de noviembre con una jornada académica sobre procesos y estilos de fermentación de café, que se desarrollará de 9:00 a. m. a 12:00 del mediodía en el auditorio de la Escuela Nacional de la Calidad del Café. Este espacio permitirá profundizar en conocimientos y prácticas relacionadas con uno de los aspectos fundamentales para el desarrollo de cafés diferenciados.
El sábado 14 de noviembre será el día central de la programación. Desde las 9:00 a. m. y hasta las 5:30 p. m., el Parque Bolívar recibirá la Feria de Emprendimiento, un escenario para visibilizar iniciativas y propuestas alrededor del café. De manera paralela, se desarrollará la rueda de negocios nacional e internacional, en la Finca Hotel Villa Clara, de 9:30 a. m. a 5:35 p. m., un espacio estratégico para conectar la oferta de cafés especiales con compradores y explorar nuevas oportunidades de comercialización.
En este componente comercial se destaca la Rueda de Negocios Internacional, dirigida a exportadores de cafés especiales interesados en establecer contactos con compradores internacionales, presentar sus productos y proyectar su oferta hacia nuevos mercados.
La jornada del sábado también tendrá una importante agenda académica con la conferencia «De la semilla a la taza: una década de innovación e inclusión que ha transformado el café del Cauca», programada de 11:00 a. m. a 1:00 p. m. en la Carpa Itinerante del Parque Bolívar.
El reconocimiento a la calidad, otro de los grandes protagonistas
La feria será también el escenario para exaltar el esfuerzo, la dedicación y el compromiso de los caficultores que trabajan por producir cafés de alta calidad. Por eso, el sábado se realizarán cuatro ceremonias de premiación:
- 10:00 a. m.- Quinto Concurso Chinchiná Cafés de Alta Calidad.
- 11:00 a. m.- Concurso Departamental de Cafés Especiales.
- 12:00 m.- Concurso Paisaje Cultural Cafetero.
- 4:00 p. m.- Concurso Niños Baristas.
Todas las premiaciones tendrán lugar en el Parque Bolívar de Chinchiná.
Finalmente, el domingo 15 de noviembre se desarrollará el Fam Trip «De la siembra a la taza», una experiencia turística programada entre las 6:30 a. m. y las 3:00 p. m., aproximadamente, con punto de encuentro en el CIRCA. Esta actividad permitirá acercar a sus participantes a diferentes momentos de la experiencia cafetera.
Información para participar
Las actividades académicas del viernes y sábado cuentan con inscripción previa y cupos limitados. Los interesados pueden realizar su registro a través del siguiente enlace:
La Feria de Cafés Especiales se consolida como una oportunidad para visibilizar el talento de las familias cafeteras, fortalecer los procesos de calidad y conectar a Caldas con nuevos escenarios comerciales. Una invitación a reconocer que detrás de cada taza hay conocimiento, innovación, tradición y el compromiso de quienes hacen grande la caficultura colombiana.