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En el 2° Festival Anserma Sabe a Café este viernes y sábado, 25 y 26 de octubre, habrá de todo como en botica para percibir, conocer y aprender de café de calidad y de la cadena de valor del café que enlaza a niños, jóvenes y adultos. La agenda comienza el viernes con las rondas clasificatorias del 1° Concurso Regional de Café Filtrado en colador de tela, que contará con participantes no solo de Anserma y de Caldas, si no del Eje Cafetero en general a donde se amplió la posibilidad de participar. El viernes en la tarde también se cumplirá la agenda académica con las conferencias «Claves del éxito para la caficultura de especialidad» con Daniela Maya, catadora Q-grader e influencer del café; «Bioeconomía circular con los subproductos del café» con Nelson Rodríguez, investigador de Cenicafé; y Taller de catación para no catadores con expertos como Valentina Osorio, de Cenicafé. 

En el 2° Concurso de Calidad de café Anserma 485 años, que se premiará al sábado, están participando 48 caficultores que se inscribieron a través de los puntos de compra de la Cooperativa de Caficultores de Anserma en los municipios de Anserma y Risaralda. El sábado también se hará la Feria de la Cosecha, estrategia del Plan Cosecha Caldas con juegos, recreación y reconocimiento especialmente para los recolectores de café, pero abierto a caficultores en general y sus hijos. Además, tendrá un invitado muy especial, querido y conocido por su camiseta amarilla: el Profesor Yarumo, el caldense Daniel Fernando Chica Díaz. La cita es este viernes y sábado en el 2° Festival Anserma Sabe a Café organizado por la Alcaldía de Anserma, la Cooperativa de Caficultores de Anserma y el Comité de Cafeteros de Caldas.