En una apuesta por integrar la calidad del café con la protección del medio ambiente y la biodiversidad, El proyecto Paisajes Sostenibles -PaSos y el Comité de Cafeteros de Caldas continúan consolidándose como una de las iniciativas más importantes para la caficultura del centro-sur de Caldas. Así lo destacó Rocío Espinosa, integrante del programa, durante una entrevista en el espacio radial Por los Caminos de Caldas.
La iniciativa, que ya completa seis años de trabajo en el departamento, reúne esfuerzos de la Fundación Ecológica Cafetera, el Comité de Cafeteros de Caldas, Vivo Cuenca, la Central Hidroeléctrica de Caldas – CHEC grupo EPM y la organización internacional American Bird Conservancy, aliados que han impulsado procesos de conservación articulados a la producción de cafés de alta calidad.
“Lo que buscamos es tener paisajes más sostenibles, donde la caficultura vaya de la mano con acciones de conservación ambiental y protección de la biodiversidad”, explicó Espinosa.
Uno de los componentes más destacados del proyecto ha sido el fortalecimiento de actividades relacionadas con el avistamiento y conservación de aves, especialmente de especies migratorias que han presentado importantes disminuciones poblacionales en los últimos años. A través de los llamados Censos Participativos de Aves en Finca, los caficultores y habitantes rurales reciben herramientas para reconocer las especies presentes en sus predios y comprender el papel fundamental de las fincas cafeteras como refugio natural para estas aves.
En 2026, el proyecto avanza en el cierre de su tercera fase con actividades enfocadas en la formación y acompañamiento a caficultores participantes del concurso Café Bosques y Aves, una estrategia que promueve prácticas sostenibles y procesos que mejoran tanto la calidad del café como la conservación ambiental.
“Estamos trabajando para que los caficultores afiancen prácticas que disminuyan los impactos ambientales, pero que al mismo tiempo permitan aumentar la calidad de su café y fortalecer las condiciones de conservación en sus fincas”, señaló Espinosa.
Como parte de esta jornada, también se realizó la entrega de 14 kits de las denominadas “7p”, herramientas orientadas a fortalecer los procesos de postcosecha y mejorar las buenas prácticas en calidad y sostenibilidad.
Con iniciativas entre entidades como el Comité de Cafeteros y Paisajes Sostenibles, Caldas continúa posicionándose como un referente nacional en la articulación entre producción cafetera, sostenibilidad ambiental y conservación de la biodiversidad, demostrando que el café de calidad también puede convertirse en un aliado estratégico para el cuidado de los ecosistemas.
