389 veces visto

La Federación Nacional de Cafeteros y Almacafé están reforzando la convocatoria para que los caficultores de Caldas y del país participen en el 9o Concurso Nacional de Calidad de Cafés Especiales Colombia Tierra de Diversidad, que tendrá sus inscripciones abiertas hasta el 22 de julio. Colombia Tierra de Diversidad se ha consolidado como el concurso que logra conectar a los compradores más importantes a nivel nacional e internacional con los caficultores del país y como una oportunidad excepcional para generar mayores ingresos a través de la calidad y diferenciación del café de la finca. Tiene tres categorías de cafés: Lavados, Naturales y Semi-lavados (honey). En cada una se evaluarán cinco atributos: Acidez, Cuerpo, Suavidad, Balance y Exótico, y se entregarán distinciones entre $25.000.000 y $5.000.000. También habrá un reconocimiento especial para las mujeres caficultoras. 

Para participar en el 9° Concurso Colombia Tierra de Diversidad tenga en cuenta: 1). Entregue su lote de café en la Cooperativa de Caficultores o en Almacafé. 2) Solo se permite un lote de café por productor o finca. 3) No se permiten lotes de mezclas de cafés con diferentes tipos de procesamiento. 4) No se permiten lotes procesados con materia externa agregada al café, tales como levaduras, acidulantes ni frutas. 4) La totalidad de café entregada por el productor debe tener un aspecto uniforme. 5) Como parte del reconocimiento a la calidad, los lotes que cuenten con una evaluación de sobresaliente en mínimo tres de sus atributos sensoriales en el protocolo de Colombia Tierra de Diversidad o que cuenten con un puntaje de 86 puntos o más en el protocolo de catación SCA recibirán una reliquidación adicional por carga o kilogramo. Lo anterior cumple para los lotes de beneficio lavado tradicional, semi-lavado (honey) y natural como incentivo a reconocer la calidad del café desde el momento de la entrega y evaluación en Almacafé. 6) La subasta de los lotes finalistas se realizará en el marco de la feria Cafés de Colombia Expo 2024 que se desarrollará del 2 al 5 de octubre en Corferias, Bogotá. 7) Los cafés participantes serán previamente clasificados y seleccionados por jueces internacionales de renombre.