Caficultores empresariales de Caldas tuvieron su primer encuentro y se actualizaron en costos de producción y avances de Cenicafé

El objetivo de este encuentro fue realizar un taller de REFERENCIACIÓN COMPETITIVA entre fincas similares, que permitió un análisis de la información para contribuir a la toma de decisiones en la producción de café. 

En la sede de Plan Alto en Cenicafé se conocieron los costos de producción de café para los caficultores empresariales que entregaron costos de producción de Caldas del año 2025, este evento contó con más de 110 caficultores de las diferentes zonas del departamento, se tuvo la presencia del Gerente Técnico de la Federación Nacional de Cafeteros, Álvaro Gaitán Bustamante, la Dirección Ejecutiva del Comité de Cafeteros de Caldas, en cabeza de su directora ejecutiva Natalia Yepes Jaramillo, el Líder del Servicio de Extensión, Luis Fernando Giraldo Castellanos, Santiago Jaramillo, Director de Cenicafé y el programa de Gestión Empresarial del Comité de Cafeteros de Caldas, liderado por el Coordinador, Andrés Duque Aránzazu, quienes informaron sobre el estado actual de este mecanismo que tiene el Comité de Cafeteros de Caldas para hacer de sus fincas un negocio productivo y rentable. 

Dentro de los insumos obtenidos por parte de los caficultores empresariales se contó con el resultado en productividad, rendimiento y costos, tales como: costos de recolección, costos de beneficio, costos manejo de arvenses lotes en producción, costos de fertilización en lotes de producción, costos broca y fitosanitarios, costos lotes en renovación (siembra y/o zoca), otras labores y lotes en producción y gastos administrativos. 

En la base de análisis se contó con información de caficultores de los municipios de Anserma, Belalcázar, Chinchiná, Manizales, Neira, Pácora, Palestina, Risaralda y Villamaría. El resultado que obtuvo esta caficultura de sus sistemas de producción fue el siguiente: 

Edad

2,94 años

Densidad:

7,571 árboles por hectáreas

Variedades 

84,6% resistentes y 15,4% susceptibles 

La productividad de está caficultura fue de 123,9 arrobas por hectárea

y el rendimiento fue de 156 @ por hectárea al año.  

En este conversatorio también se trataron los temas técnicos por parte de los investigadores de Cenicafé como:  Pronóstico climático 2026, a cargo de Carolina Ramírez, Tecnologías de mecanización para la producción de café en Colombia, Eduardo Duque, Avance en variedades de café con Claudia Flórez, Manejo integrado de arvenses con Luis Fernando Salazar. 

El gerente técnico de la Federación Nacional de Cafeteros, Alvaro Gaitan Bustamante destacó sobre este encuentro: 

“La productividad es hoy una prioridad para la Gerencia Técnica de la Federación Nacional de Cafeteros, la importancia de enfocar el trabajo del servicio de extensión y de los investigadores de Cenicafé en aumentar la producción por hectárea.  Hay factores como la densidad de siembra, la edad de los cafetales, las variedades y una adecuada fertilización son determinantes para lograr mayores rendimientos, lo que además permite reducir los costos de producción por unidad”. 

También resaltó que, en comparación internacional, Brasil produce entre 20 y 24 sacos por hectárea, mientras que Colombia alcanza alrededor de 21, y subrayó que Caldas lidera el país con cerca de 22 sacos por hectárea. En ese sentido, reiteró el llamado a fortalecer la agronomía en las fincas cafeteras —con especial atención al manejo de suelos, nutrición y variedades— y anunció que desde Cenicafé se trabajará con mayor énfasis en mecanización, nuevos sistemas de siembra y tecnologías que permitan enfrentar los desafíos de mano de obra y costos en la caficultura.

Por su parte el caficultor Carlos Felipe Hoyos Zuluaga, destacó sobre este evento: “El control de costos en la finca cafetera es una herramienta clave para mejorar la gestión del cultivo y tomar decisiones oportunas sobre el uso de insumos y la ejecución de las labores. Este ejercicio también permite comparar resultados entre cafeteros e identificar prácticas exitosas en temas como fertilización y manejo del cultivo. Además, hace un llamado a compartir experiencias dentro del gremio y a implementar herramientas administrativas que permitan revisar periódicamente los costos, los insumos y los rendimientos, fortaleciendo así la sostenibilidad del negocio cafetero.”  

Desde el programa de Gestión Empresarial del Comité de Cafeteros de Caldas, el Servicio de Extensión y la Dirección Ejecutiva del Comité de Cafeteros de Caldas, se continuará trabajando para que los caficultores empresariales del departamento cuenten con estrategias para fortalecer esta caficultura que es sin lugar a dudas el renglón económico más relevante del departamento de Caldas.