Andrés Duque, coordinador del programa de Gestión Empresarial del Servicio de Extensión del Comité de Cafeteros de Caldas, participará en la agenda académica de Cafés de Colombia Expo 2026, donde compartirá con productores y actores de la cadena cafetera una charla sobre productividad, rentabilidad y costos de producción.
El espacio será una oportunidad para presentar herramientas que permitan a los caficultores conocer mejor el comportamiento económico de sus fincas, analizar sus costos y tomar decisiones con base en información. La charla tendrá una metodología participativa y abordará la relación entre los sistemas de producción, la productividad y los costos de producción.
“Queremos mostrar cómo un sistema de producción nos lleva a un resultado en productividad y cómo ese resultado se relaciona con los costos. También presentaremos diferentes escenarios para que los caficultores puedan comparar los resultados de sus fincas con referentes de productores similares”, explicó Duque.
La participación de Caldas en este escenario busca destacar la importancia de que los productores lleven un registro permanente de la información de sus empresas cafeteras. Conocer cuánto se produce, cuánto cuesta producir y cuál es el margen obtenido permite identificar oportunidades de mejora y orientar de manera más acertada las decisiones de la finca.
Productividad y rentabilidad van de la mano
De acuerdo con el programa de Gestión Empresarial, la productividad está relacionada directamente con las decisiones que se toman en el sistema de producción. La edad de los cafetales, la densidad de siembra, la variedad y la fertilización son algunos de los factores que inciden en los resultados.
Por eso, contar con un adecuado ciclo de renovación, seleccionar las variedades de acuerdo con las condiciones de la finca, establecer densidades apropiadas y realizar análisis de suelos para definir los planes de nutrición son acciones fundamentales para mejorar la eficiencia productiva.
El resultado de estas decisiones tiene una incidencia directa en los costos y, posteriormente, en la rentabilidad de la empresa cafetera.
“Los factores determinantes de la productividad deben traducirse en costos eficientes. Estos, a su vez, permiten alcanzar un buen margen por arroba y mejores resultados de rentabilidad”, señaló el coordinador.
Acompañamiento para tomar mejores decisiones
Este trabajo hace parte del acompañamiento que el programa de Gestión Empresarial brinda a los caficultores, entre ellos los productores vinculados al Plan 3000 Fincas, quienes durante este año han avanzado en procesos de planificación, renovación y organización de la información económica y productiva de sus fincas.
En esta etapa también se trabaja en la construcción de presupuestos para 2027, con el propósito de que los productores cuenten con herramientas para planificar sus próximos ciclos productivos.
La invitación desde el Servicio de Extensión es a que los caficultores se acerquen al programa de Gestión Empresarial y conozcan las herramientas disponibles para registrar, analizar y utilizar la información de sus fincas.
Porque en la caficultura, conocer los números de la finca también es una herramienta para producir mejor, controlar los costos y construir una empresa cafetera más rentable y sostenible.