Se abre la convocatoria departamental para seleccionar los perfiles sensoriales más excepcionales que representarán la excelencia cafetera de la región ante compradores e industria global.
El talento, la dedicación y la maestría en la transformación del grano se toman la agenda cafetera del departamento. Con el firme propósito de visibilizar la alta calidad del café caldense e incrementar la rentabilidad de los productores mediante la agregación de valor, se puso en marcha la convocatoria departamental de Cafés Tostados.
Esta iniciativa fruto de una alianza estratégica e institucional comprometida con el desarrollo del gremio busca seleccionar los mejores lotes para conformar el stand del Comité de Cafeteros de Caldas que representará a nuestra región en Cafés de Colombia Expo 2026, la feria más importante del sector en latinoamérica.
¿Quiénes pueden participar y en qué categorías?
La convocatoria está dirigida a todo caficultor (persona natural o jurídica) del departamento de Caldas que se encuentre activo en el Sistema de Información Cafetera (SICA) de la Federación Nacional de Cafeteros.
Para esta edición del certamen, se evaluarán dos categorías principales:
- Suaves Lavados: Granos procesados mediante el beneficio tradicional.
- Exóticos: Muestras correspondientes a varietales especiales o beneficiadas bajo procesos honey y naturales.
NOTA 1: El registro INVIMA de la tostadora, propio o extendido es obligatorio y será verificado antes de iniciar los procesos de catación. Si no se cumple con este requisito, el café será descalificado.
NOTA 2: Se consideran cafés exóticos los cafés que hagan parte del grupo de varietales y procesos tales como honey y naturales. NO se tendrán en cuenta cafés infusionados o con adición de agentes externos, los cuales serán descalificados en caso de ser recibidos.
NOTA 3: El caficultor solo podrá participar en 1 de las categorías mencionadas.
Evaluación de nivel internacional
La selección de los finalistas se realizará bajo los más rigurosos estándares técnicos. Cada muestra será sometida a una catación a ciegas por parte de un panel de catadores con certificación internacional, bajo la escala de la Specialty Coffee Association (SCA).
El juzgamiento se llevará a cabo en el laboratorio de análisis de calidad Ritual del Café del Comité de Cafeteros de Caldas, ubicado en el Recinto del Pensamiento en Manizales. Nota: Al tratarse de una competencia de selección, no se entregarán resultados individuales ni retroalimentación sobre las muestras.
Fechas clave y proceso de inscripción
Los caficultores interesados deben acudir al Servicio de Extensión de su municipio, y diligenciar la ficha de inscripción .)
| Inicio de la convocatoria | 29 de julio de 2026 |
| Fecha límite de acopio | 22 de agosto de 2026 |
| Muestra requerida | 1 libra (500 g) o su equivalente de café tostado en grano con registro INVIMA |
Requisito obligatorio para finalistas:
Los productores que resulten seleccionados para integrar el stand departamental deberán entregar una contramuestra obligatoria de una (1) libra (500 g) de café tostado en grano. De no cumplir con esta entrega en los tiempos establecidos, el participante perderá el cupo y este se cederá automáticamente al siguiente clasificado en la lista.
¡El escenario global espera por Caldas!
El Comité de Cafeteros de Caldas y sus entidades aliadas invitan a todos los caficultores a formalizar su participación antes del 22 de agosto. Esta es la oportunidad idónea para demostrar que el tueste de nuestra tierra tiene el nivel técnico y la riqueza sensorial para conquistar los mercados más exigentes del mundo.