La excelencia del café de Caldas continúa consolidándose en los mercados internacionales. Cuatro productores del departamento fueron seleccionados para llevar sus cafés al mercado italiano, gracias a una alianza estratégica entre el Clúster de Café de la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas, el Comité de Cafeteros de Caldas y la firma italiana Caffé Dal Mondo, una iniciativa que abre nuevas oportunidades comerciales para la caficultura de alta calidad del departamento.
Los cafés elegidos se destacaron entre 50 muestras participantes, luego de un riguroso proceso de evaluación realizado por un panel de expertos catadores Q Graders del Comité de Cafeteros de Caldas, Almacafé e Iguana Café, quienes analizaron atributos como calidad, trazabilidad, perfil sensorial y consistencia en taza.
El anuncio es realizado por el área de calidad del Comité de Cafeteros de Caldas, en apoyo con los programas de Beneficio y Poscosecha y Cafés Especiales y articulado con el Clúster de Café de la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas.
Los cuatro cafés seleccionados serán comercializados en Italia en presentaciones de cápsulas, café en grano y café molido, llegando a las 35 tiendas especializadas de Caffé Dal Mondo y a diferentes plataformas de comercio electrónico del país europeo.
Los caficultores seleccionados son:
- Categoría Bourbon Rosado: Mauricio Andrés Duque, finca Balcón de la Montaña, municipio de Neira (Grupo G86+).
- Categoría Geisha Lavado: Gómez Rivera Agropecuaria y Cía., representada por Ignacio Rodríguez, finca Sabanitas La Palmera, municipio de Anserma (Grupo G86+).
- Categoría Variedades Tradicionales: José Elías Espinosa Escobar, finca Berlín, municipio de Manizales (Grupo Núcleos de Innovación Cafetera).
- Categoría Variedades Tradicionales: Gerardo Franco Valencia, finca La Mejora, municipio de Anserma (Grupo Núcleos de Innovación Cafetera).
La iniciativa se desarrolla junto a Massimo Dusi, fundador de Caffé Dal Mondo, empresario italiano que ha construido una red de 35 cafeterías y una plataforma de comercio electrónico especializada en cafés de alta calidad. La apuesta busca ofrecer al consumidor italiano una experiencia diferenciada, sustentada en dos atributos que hoy distinguen al café caldense: la trazabilidad del origen y la excelencia en la taza.
Más allá de abrir un nuevo canal de comercialización, esta alianza representa un paso estratégico para fortalecer la presencia internacional del café de Caldas, promoviendo relaciones comerciales directas entre productores y compradores especializados, lo que contribuye a mejorar la rentabilidad de las familias cafeteras y a generar mayor valor para el origen.
La estrategia también busca acercar al consumidor europeo a la historia que existe detrás de cada taza, permitiéndole conocer a los caficultores, las fincas y el territorio donde se produce uno de los cafés más reconocidos del mundo.
La participación de 50 caficultores en esta convocatoria evidencia el compromiso del departamento con la innovación, la diferenciación y la búsqueda permanente de nuevos mercados. Esta alianza con Italia confirma que la calidad del café de Caldas continúa abriendo puertas en escenarios internacionales y consolida al departamento como un referente mundial en la producción de cafés especiales.
El café seleccionado de los productores ganadores entrará a un proceso de alistamiento para la exportación a Italia, donde dicho mercado tendrá la posibilidad de probar el café de Caldas.
Desde el Comité de Cafeteros de Caldas hacemos un agradecimiento a los productores por la excelente participación en esta convocatoria a Massimo Dusi empresario Italiano, al servicio de Extensión, a la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas, y a los diferentes actores que hacen posible que el café de Caldas siga posicionándose en el mercado de los cafés especiales en el mundo.