En el marco de la más reciente sesión del Comité Departamental de Cafeteros de Caldas, Juan Carlos Ramírez, gerente de Trillacoop, presentó el balance de gestión de la empresa durante 2025 y los avances alcanzados en lo corrido de 2026, destacando el papel estratégico que cumple la trilladora en la cadena de valor del café del departamento.
Trillacoop es una empresa conformada por las cooperativas de caficultores de Alto Occidente, Aguadas, Norte de Caldas y Anserma, creada con el propósito de prestar el servicio de trilla de exportación y contribuir al fortalecimiento de la comercialización del café producido por miles de familias cafeteras de la región.
Durante su intervención, Ramírez resaltó que uno de los principales desafíos de la empresa es garantizar el abastecimiento de materia prima para atender los compromisos comerciales en los mercados internacionales. Sin embargo, destacó el compromiso de los caficultores caldenses y la calidad del grano que producen, factores que permiten proyectar un año favorable para la caficultura regional.
El directivo explicó que, una vez el café pergamino seco llega a la trilladora, inicia un proceso técnico que consiste en retirar la cascarilla, clasificar los granos según su tamaño y eliminar defectos como broca y pasilla, con el fin de cumplir los estándares de la norma de exportación. Posteriormente, los lotes son despachados hacia los puertos colombianos para ser enviados a distintos destinos alrededor del mundo.
“Trabajamos para que el café de Caldas llegue con los más altos estándares de calidad a los mercados internacionales, generando valor para los productores y fortaleciendo la competitividad de nuestra caficultura”, señaló Ramírez.
Asimismo, indicó que durante el encuentro con los representantes cafeteros se abordaron temas relacionados con los volúmenes de producción y la preparación del sector frente a la posible llegada del fenómeno de El Niño durante el segundo semestre del año. Según explicó, las condiciones de verano suelen incrementar riesgos asociados a defectos de calidad como la broca y la pasilla, por lo que el llamado es a reforzar las labores de manejo y control en los cafetales.
Finalmente, el gerente de Trillacoop invitó a los caficultores a continuar comprometidos con la producción de café de alta calidad, un factor clave para mantener el reconocimiento de Caldas en los mercados nacionales e internacionales. “Los productores vienen realizando un gran trabajo y es fundamental seguir apostándole a la excelencia que caracteriza al café caldense”, concluyó.
